LE ROUGE

 LE BLANC

Les vins de Valençay

 Le Valençay est un vin du Centre le plus proche voisin de Reuilly et Quinçy. Les vignes sont plantées sur des coteaux à pente moyenne dominant le Cher où prédominent deux types de sols :

Argiles à Silex - Argiles à Cossus

Les vins de Valençay sont issus :
En blanc du Sauvignon seul (cépage roi de Sancerre) ou peut
être associé au Chardonnay (au maximum 30 %)
En rouge de Pinot Noir - Côt.