Charakteristika

 -rote Trauben
-50 % der Bestockung
- Ernte: 60 - 70 Hektoliter/Hektar
-  Vinifizierung: 2 Methoden
-Mazeration
-kurze Gärung 4 - 6 Tage        
-Flaschenabzug: 6 Monate nach der Ernte

Geschmack

Die Gamay-Rebe führt zu einem leichten und lebhaften Roten mit reichen, fruchtigen Aromen. Im Mund ist er frisch, weich, fruchtig und äußerst vollmundig

Der Rat des Sommeilliers

- ein Wein, der innerhalb von 2 Jahren getrunken werden sollte.
-  mit 10 - 12 ° zu servieren (kühl)
-          Paßt sehr gut zu:
weißem Fleisch (gebratenes Huhn, Ente mit Erbsen, gebratene Wachtel...)Gegrilltem, Fleischspieße, Kuttelbratwürsten)Wurstwaren