Charakteristika

 - rote Trauben
- 50 % der Bestockung
- Ernte: 60 - 70 Hektoliter/Hektar
- Weinherstellung von zwei Typen :
- Vinifizierung: 2 Methoden
-Mazeration
-kurze Gärung 4 - 6 Tage
-Flaschenabzug: 6 Monate nach der Ernte

Geschmack

Die Gamay-Rebe führt zu einem leichten und lebhaften Roten mit reichen, fruchtigen Aromen. Im Mund ist er frisch, weich, fruchtig und äußerst vollmundig.

Der Rat des Sommeliers

 - ein Wein, der innerhalb von 2 Jahren getrunken werden sollte.
 - mit 10 - 12 ° zu servieren (kühl)

- Paßt sehr gut zu:
- weißem Fleisch (gebratenes Huhn, Ente mit Erbsen, gebratene Wachtel...)Gegrilltem, Fleischspieße, Kuttelbratwürsten)
Wurstwaren